Echter Leipziger
Lockeres saftiges Weizenmischbrot (60%Weizen, 40% Roggen) mit hauseigenem Roggensauerteig und Weizensauerteig für guten Geschmack und lange Frischhaltung.
Mehlige Aufschrift "ECHTER LEIPZIGER" entsteht durch spezielle Schablone.
Im Sortiment: täglich
Zutaten
Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Hefe, Speisesalz.
Zusatzstoffe/Allergene
Gluten (Weizen, Roggen)
Gewicht
750 g
Nähwertangaben
Brennwert auf 100 g: 210,6 kcal / 881,8 kj
Fett: 1,0 g
--- gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 41,9 g
--- Zucker: 0,3 g
Eiweiß: 6,7 g
Salz: 1,6 g
SonntagskornRübli-Brot
Weizenmischbrot (60 % Weizen, 40 % Roggen) mit Möhrenstiften, Sonnenblumenkernen, Leinsamen, Weizenschrot, Roggenschrot und mit Roggensauerteig gebacken. Als Dekor werden Maisgrieß, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne verwendet.
Im Sortiment: Sonntag
Zutaten
Weizenmehl, Roggenmehl, Möhrenstifte, Wasser, Sonnenblumenkerne, Weizenbackschrot, Roggenschrot, Leinsamen, Speisesalz, Hefe, Weizeneiweiß, Malzmehle von Weizen, Roggen und Gerste, Zucker, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Emulgator: Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren.
Zusatzstoffe/Allergene
Gluten (Weizen, Roggen, Gerste)
Besonderheiten
mit Karottenstreifen, Weizen- und Roggenschrot, Leinsamen & Sonnenblumenkernen
Gewicht
500 g
Nähwertangaben
Brennwert auf 100 g: 238,6 kcal / 999,0 kj
Fett: 3,0 g
--- gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 42,4 g
--- Zucker: 1,9 g
Eiweiß: 8,2 g
Salz: 1,4 g
WinzerbrotDas Bekömmliche.
»Immer mit der Ruhe« heißt es bei unserem Winzerbrot (75% Weizenmehl, 25% Roggenmehl). Sehr schonende Teigführung, kräftige Kruste, grobe Porung und milde Säure ergeben den ganz besonderen Geschmack. Wir empfehlen hier: langsam und in Ruhe genießen. (vegan)
Im Sortiment: Montag bis Samstag
Zutaten
Weizenmehl, Roggenvollkornmehl, Roggenmehl, Speisesalz, Weizeneiweiß und Hefe
Zusatzstoffe/Allergene
Gluten
Besonderheiten
Sehr schonende Teigführung, sehr kräftige Kruste, grobe Porung und absolut handgemacht!
Gewicht
750 g
Nähwertangaben
Brennwert auf 100 g: 230,6 kcal / 965,5 kj
Fett: 1,0 g
--- gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 46,5 g
--- Zucker: 1,0 g
Eiweiß: 7,5 g
Salz: 1,0 g
Winzer Korn
Weizenmischbrot mit Roggenvollkornmehl, Dekor: Sesam, Leinssaat, Sonnenblumenkerne
Zutaten
Weizenmehl, Roggenvollkornmehl, Roggenmehl, Roggen, Sesam, Sonnenblumenkerne, Speisesalz, Hefe, Weizeneiweiß
Zusatzstoffe/Allergene
Gluten (Weizen, Roggen), Sesam
Besonderheiten
kräftige Kruste, sehr grobporige und saftige Krume durch sehr lange Teigruhe
Gewicht
750 g
Nähwertangaben
Brennwert auf 100 g: 215,5 kcal / 902,3 kj
Fett: 2,2 g
--- gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 40,6 g
--- Zucker: 1,5 g
Eiweiß: 6,8 g
Salz: 1,5 g