Wachauer UrDinkel
Rustikales krustiges lockeres Mehrkornbrot mit 70% Dinkelmehl, verschiedenen Urgetreide-Sorten und Roggensauerteig.
Zutaten
Wasser, Dinkel-Vollkornmehl, Roggenmehl, Vollkorn Urgetreide-Schrot 67% (Bauländer Spelz Dinkelweizen, Khorasan Weizen, Einkorn Weizen, Emmer Weizen), Dinkelweizenvollkornmehl, Hefe, Speisesalz, Backhonig, Kandisfarinzucker, Meersalz, Rapsöl
Allergene
Gluten (Weizen [Bauländer Spelz, Dinkel, Khorasan, Einkorn, Emmer], Roggen)
Besonderheiten
Milder Geschmack und gute Frischhaltung durch hohen Vollkornanteil und Kochstück.
Gewicht
750 g
Nährwertangaben
Brennwert auf 100 g: 228,7 kcal / 957,6 kj
Fett:
1,5 g
--- gesättigte Fettsäuren:
0,2 g
Kohlenhydrate:
43,4 g
--- Zucker:
2,2 g
Eiweiß:
6,5 g
Salz:
1,8 g