Basis-Kategorien - Weihnachten | Wendl GmbH Konditorei & Bäckerei

Adventsgebäck in Tüte 190 g

Butter-Rosinenstollen (1000 g)

Butter-Rosinenstollen (1500 g)

Dominosteine

Gewürztaler

Mandelstollen

Mohnstollen

Oblatenlebkuchen

Zimtdackel in Tüte 190 g

Zimtsterne in Schale 200 g

Adventsgebäck in Tüte 190 g

Mürbteiggebäck in Stern-Form mit Butter, Puderzucker und Mandeln

Zutaten

WEIZENmehl, BUTTER, Puderzucker, 6% Marzipanrohmasse (Zucker, MANDELN 35%, Wasser, Invertzuckersirup, Glucosesirup, Feuchthaltemittel: Sorbit), Schweineschmalz, VOLLEI, Orangenschale, Zitronenschale, Glucose-Fructose-Sirup, Salz, MANDELN, VOLLMILCHpulver

Allergene

Gluten (Weizen), Ei, Milch, Mandeln

Besonderheiten

mit etwas Marzipan, Zitronenschalen und Zitronat & Orangenat verfeinert

Gewicht

190 g

Nährwertangaben

Brennwert auf 100 g: 530,8 kcal / 2222,5 kj

Fett:

28,4 g

--- gesättigte Fettsäuren:

14,6 g

Kohlenhydrate:

60,4 g

--- Zucker:

23,9 g

Eiweiß:

8,0 g

Salz:

0,5 g

zurück zur Übersicht

Butter-Rosinenstollen (1000 g)Unser Klassiker.

Unser weihnachtlicher Klassiker mit seinen erlesenen Zutaten und Gewürzen, handgemacht und gebacken nach altem Wendl'schen Familienrezept, zur Krönung jeder festlichen Kaffeetafel.

Zutaten

Weizenmehl, Rosinen, Butter, Milch, Zucker, Mandeln, Weizenstärke, Hefe, Rum, Palmfett, Palmöl, Butterfett, Wasser, Zitronenschale, Orangenschale, Emulgator: Mono-und Diglyceride von Speisefettsäuren; Verdickungsmittel: Carboxymethylcellulose, Xanthan, Glucose-Fructose-Sirup, Bitter-Mandeln gerieben, Aroma und Speisesalz

Allergene

Gluten, Milch, Schalenfrüchte (Mandeln)

Gewicht

1000 g

Nährwertangaben

Brennwert auf 100 g: 395,0 kcal / 1653,9 kj

Fett:

16,7 g

--- gesättigte Fettsäuren:

9,4 g

Kohlenhydrate:

52,4 g

--- Zucker:

30,1 g

Eiweiß:

5,2 g

Salz:

0,4 g

zurück zur Übersicht

Butter-Rosinenstollen (1500 g)Unser Klassiker.

Unser weihnachtlicher Klassiker mit seinen erlesenen Zutaten und Gewürzen, handgemacht und gebacken nach altem Wendl'schen Familienrezept, zur Krönung jeder festlichen Kaffeetafel.

Zutaten

Allergene

Gluten, Milch, Schalenfrüchte (Mandeln)

Gewicht

1500 g

Nährwertangaben

Brennwert auf 100 g: 395,0 kcal / 1653,9 kj

Fett:

16,7 g

--- gesättigte Fettsäuren:

9,4 g

Kohlenhydrate:

52,4 g

--- Zucker:

30,1 g

Eiweiß:

5,2 g

Salz:

0,4 g

zurück zur Übersicht

Dominosteine

Lebkuchen, Gelee, Konfitüre und Marzipan; Überzug: kakaohaltige Fettglasur

Zutaten

Zucker, Mandeln, Palmfett, Invertzuckersirup, Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Kakaopulver, Dextrose, Salz, Aroma, Gewürze, Emulgator: Sojalecithin, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Xanthan, Pektin, Carrageen; Säureregulator: Citronensäure.

Allergene

Gluten (Weizen, Roggen), Soja, Milch, Schalenfrüchte (Mandeln)

Besonderheiten

jede Schicht per Hand aufgelegt und mit Hand überzogen

Nährwertangaben

Brennwert auf 100 g: 387,4 kcal / 1622,0 kj

Fett:

12,2 g

--- gesättigte Fettsäuren:

7,8 g

Kohlenhydrate:

64,1 g

--- Zucker:

11,6 g

Eiweiß:

4,0 g

Salz:

0,0 g

zurück zur Übersicht

Gewürztaler

Rührmasse mit Lebkuchengewürz und kakaohaltiger Fettglasur.

Zutaten

Weizenmehl, Zucker, Wasser, Eier, Rapsöl, Kakaopulver, Weizenstärke, Molkenerzeugnis, Glukosesirup, Magermilchpulver, Palmfett, Magerer Kakao, Orangenschale, Zitronenschale, Haselnüsse, Zitronensäure, Aprikosenkerne, Traubenzucker, Fruchtzucker, Mandeln, Lebkuchengewürz, Maisquellmehl, Karamellzucker, Maltodextrin, Speisesalz, Zimt, Aroma, Modifizierte Stärke: Acetyliertes Distärkephosphat; färbendes Lebensmittel: Karottenextrakt, Curcuma; Stabilisator: Calciumsulfat; Emulgator: Emulgator: Sonneblumenlecithin; Verdickungsmittel: Natriumalginat, Johannisbrotkernmehl.

Allergene

Gluten (Weizen), Ei, Milch, Mandel, Haselnuss

Besonderheiten

Rührteig enthält gemahlene Haselnüsse, Zitronat, Orangeat und Lebkuchengewürze; weicher Biss; lange Frischhaltung.

Nährwertangaben

Brennwert auf 100 g: 341,9 kcal / 1431,5 kj

Fett:

16,9 g

--- gesättigte Fettsäuren:

1,7 g

Kohlenhydrate:

41,8 g

--- Zucker:

18,9 g

Eiweiß:

5,4 g

Salz:

0,5 g

zurück zur Übersicht

MandelstollenDer Spezialist.

Süße Mandeln mit ihrem besonderen Aroma verleihen dieser Spezialität ihren unvergleichlichen Geschmack.

Zutaten

Weizenmehl, Butter, Zucker, Mandeln, Milch, Hefe, Butterfett, Palmfett, Rapsöl, Kokosfett, Aroma, Orangenschale, Zitronenschale, Glucose-Fructose-Sirup, Salz, Zitronensäure, Traubenzucker, Weizenstärke, Aroma, Emulgator: Mono-und Diglyceride von Speisefettsäuren; Verdickungsmittel: Xanthan und Speisesalz

Allergene

Gluten, Milch, Schalenfrüchte (Mandeln), Soja

Besonderheiten

Enthält keine Rosinen, aber Orangeat und Zitronat wie im klassischen Christstollen.

Gewicht

750 g

Nährwertangaben

Brennwert auf 100 g: 491,8 kcal / 2059,2 kj

Fett:

29,4 g

--- gesättigte Fettsäuren:

14,8 g

Kohlenhydrate:

49,3 g

--- Zucker:

21,6 g

Eiweiß:

4,3 g

Salz:

0,5 g

zurück zur Übersicht

MohnstollenWer Mohn mag, wird ihn lieben.

Die nussig duftende Mohnmasse, gerollt in schweren Hefeteig, kreiert das typische Muster unseres Stollen.

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Mohnsamen, Zucker, Butter, Rosinen, Palmfett, Maisquellmehl, modifizierte Stärke, Süßmolkenpulver, Hühnereiweiß, Rum, Magermilchpulver, Hefe, Mandeln, Orangenschale, Zitronenschale, Glucose-Fructose-Sirup, Speisesalz, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Sojalecithin; Verdickungsmittel: Natriumalginat, Carboxymethylcellulose; Säureregulator: Natriumacetate, Citronensäure; Aroma

Allergene

Gluten, Ei, Milch, Schalenfrüchte, Soja

Besonderheiten

Mit saftiger, selbst gekochter Mohnfüllung.

Gewicht

750 g

Nährwertangaben

Brennwert auf 100 g: 410,5 kcal / 1718,8 kj

Fett:

22,5 g

--- gesättigte Fettsäuren:

10,6 g

Kohlenhydrate:

42,4 g

--- Zucker:

25,1 g

Eiweiß:

5,9 g

Salz:

0,4 g

zurück zur Übersicht

Oblatenlebkuchenhandgearbeitetes Weihnachtsgebäck

Lebkuchenmaße auf Oblate gebacken, mit Mandeln und kakaohaltiger Fettglasur.

Zutaten

Zucker, Eiweiss, Mandeln, Invertzuckersirup, Weizenmehl, Orangenschale, Zitronenschale, Glucose-Fructose-Sirup, Salz, Himbeeren, Johannesbeeren, Gewürze, Palmfett (teilw. gehärtet), Geliermittel: Pektin; Magerer Kakao, Kartoffelstärke, Emulgator: Lecithin; Aroma, Verdickungsmittel: Xanthan.

Allergene

Gluten (Weizen), Ei, Soja, Schalenfrüchte (Mandeln)

Besonderheiten

sehr aufwändige Handarbeit

Nährwertangaben

Brennwert auf 100 g: 421,8 kcal / 1766,1 kj

Fett:

2,9 g

--- gesättigte Fettsäuren:

0,2 g

Kohlenhydrate:

85,9 g

--- Zucker:

4,3 g

Eiweiß:

10,4 g

Salz:

0,1 g

zurück zur Übersicht

Zimtdackel in Tüte 190 g

Mürbteigkeks mit Kakao, Haselnüssen und Zimt

Zutaten

WEIZENmehl, Palmfett, Palmöl, HASELNÜSSE, Zucker, Invertzuckercreme, Kakaopulver, Zimt, Orangenschale, Zitronenschale, Glucose-Fructose-Sirup, Salz, Zitronensäure

Allergene

Gluten (Weizen), Haselnuss

Besonderheiten

Nach traditioneller Rezeptur seit 1. Wendl-Generation!

Gewicht

190 g

Nährwertangaben

Brennwert auf 100 g: 546,4 kcal / 2287,8 kj

Fett:

28,5 g

--- gesättigte Fettsäuren:

10,3 g

Kohlenhydrate:

65,0 g

--- Zucker:

32,0 g

Eiweiß:

6,9 g

Salz:

0,0 g

zurück zur Übersicht

Zimtsterne in Schale 200 g

Weihnachtsklassiker mit Marzipan und Haselnüssen

Zutaten

Puderzucker, 17% Marzipanrohmasse (51 % MANDELN, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup), Eiweiß, MANDELN, 14% HASELNÜSSE gerieben, Glucosesirup, Verdickungsmittel: Xanthan, Zimt

Allergene

Ei, Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnuss)

Besonderheiten

mit Marzipan für längere Frischhaltung

Gewicht

200 g

Nährwertangaben

Brennwert auf 100 g: 164,8 kcal / 690,0 kj

Fett:

2,4 g

--- gesättigte Fettsäuren:

0,3 g

Kohlenhydrate:

26,0 g

--- Zucker:

25,7 g

Eiweiß:

9,1 g

Salz:

0,3 g

zurück zur Übersicht