BrötchenDas Ofenfrische.
Weizenbrötchen mit Weizensauerteig, Roggensauerteig und langer schonender Teigführung für guten Geschmack, elastische Krume und zarte Kruste;
Unser meistverkauftes Brötchen. (vegan)
Zutaten
WEIZENmehl, Palmfett, Palmöl, Speisesalz, ROGGENmehl, Malzmehle (WEIZEN, GERSTE), Zucker, Rapsöl, Hefe.
Zusatzstoffe/Allergene
Gluten (Weizen, Roggen, Gerste)
Besonderheiten
Aus Weizenteig gebacken und – wie der Name schon sagt – frisch aus dem Ofen. So wird aus einem Brötchen ein knusprig, krosser Frühstücksklassiker. Die sehr schonende und lange Teigführung lässt das natürliche Aroma entstehen und sorgt für den Duft, den man schmecken kann.
Nähwertangaben
Brennwert auf 100 g: 325,9 kcal / 1364,5 kj
Fett: 6,0 g
--- gesättigte Fettsäuren: 2,2 g
Kohlenhydrate: 58,1 g
--- Zucker: 1,8 g
Eiweiß: 8,7 g
Salz: 2,0 g
Butter CroissantMit extra viel Butter
Schmeckt wie in Frankreich. (vegetarisch)
Zutaten
Weizenmehl, Butter, Zucker, Hefe, Weizengluten, Eier, Salz, natürliches Aroma
Zusatzstoffe/Allergene
Gluten, Ei, Milch
Besonderheiten
Et voilà – schon ist man in Frankreich. Nach original französischem Rezept hergestellt, sorgt unser luftiges Plundergebäck mit blättriger Krume, zarter Kruste und vor allem extra viel Butter für den himmlischen Geschmack am Morgen oder am Abend.
Nähwertangaben
Brennwert auf 100 g: 448,0 kcal / 1875,8 kj
Fett: 17,9 g
--- gesättigte Fettsäuren: 11,4 g
Kohlenhydrate: 42,6 g
--- Zucker: 6,8 g
Eiweiß: 7,4 g
Salz: 0,6 g
DalmatinerWuff..
Gewickelter süßer Hefeteig mit Schoko-Stücken.
Zutaten
Weizenmehl, Schokotropfen (Kakaomasse, Zucker, Emulgator: Soja-Lecithin, natürliches Vanillearoma), Wasser, Vollmilchpulver, Speisesalz, Vollei, Zitronenschale, Verdickungsmittel: Carboxymethylcellulose; Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
Zusatzstoffe/Allergene
Gluten (Weizen), Ei, Soja, Milch
Besonderheiten
Schokolinsen im Teig.
Nähwertangaben
Brennwert auf 100 g: 370,0 kcal / 1549,2 kj
Fett: 12,6 g
--- gesättigte Fettsäuren: 7,3 g
Kohlenhydrate: 53,5 g
--- Zucker: 13,7 g
Eiweiß: 9,6 g
Salz: 1,0 g
Doppeltes BrötchenDoppelt hät besser
Zwei Weizenbrötchen mit Weizensauerteig, Roggensauerteig und langer schonender Teigführung für guten Geschmack, elastische Krume und zarte Kruste. (vegan)
Zutaten
WEIZENmehl, Wasser, jodiertes Speisesalz, GERSTEN-Malzmehle Dextrose, Zucker, Rapsöl, Hefe, Palmfett, Palmöl, Zucker, ROGGENmehl, Salz.
Zusatzstoffe/Allergene
Gluten (Weizen, Roggen, Gerste)
Besonderheiten
Und schmeckt auch länger. Zwei Weizenbrötchen mit eigenem Weizenvorteig und Sauerteig gebacken. Durch die sehr schonende und lange Teigführung entstehen die saftige Krume und die natürlichen Aromen. Locker, köstlich und aneinander gebacken. Zum Teilen oder alleine Genießen.
Nähwertangaben
Brennwert auf 100 g: 286,1 kcal / 1197,9 kj
Fett: 2,2 g
--- gesättigte Fettsäuren: 0,8 g
Kohlenhydrate: 57,0 g
--- Zucker: 1,9 g
Eiweiß: 8,5 g
Salz: 2,1 g
KäsebrötchenSo ein Käse.
Ein Weizenbrötchen mit Gouda überbacken. (vegetarisch)
Zutaten
WEIZENMEHL, GOUDA (pasteurisierte KuhMILCH, Speisesalz, Starterkulturen, mikrobielles Lab, Beta-Carotin), Wasser, Speisesalz, Hefe, GERSTENmalzmehl, Dextrose, Zucker, Rapsöl, Palmfett, Palmöl, ROGGENmehl, Salz
Zusatzstoffe/Allergene
Gluten (Weizen, Roggen, Gerste), Milch
Besonderheiten
Unser Weizenbrötchen mit Gouda überbacken – mit einer saftigen Krume und einer schmackhaften Kruste. Das ist etwas für die herzhaft Pikanten – denn wer den Geschmack von Käse mag, wird unser Käsebrötchen lieben.
Nähwertangaben
Brennwert auf 100 g: 218,7 kcal / 915,7 kj
Fett: 1,3 g
--- gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
Kohlenhydrate: 44,1 g
--- Zucker: 1,4 g
Eiweiß: 6,7 g
Salz: 1,5 g
KnaxDas knackt.
Weizenbrötchen mit hohem Saatenanteil (Leinsamen, Hirse, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne), Kartoffelflocken und Weizensauerteig. (vegan)
Zutaten
WEIZENmehl, Kartoffelflocken (Kartoffeln, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Leinsamen, Hirse, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Speisesalz, Hefe, Wasser, ROGGENmehl, Malzmehle (GERSTE, WEIZEN), Dextrose, Zucker, Rapsöl.
Zusatzstoffe/Allergene
Gluten (Weizen, Gerste, Roggen)
Besonderheiten
Knax – ein Weizenbrötchen mit Weizensauerteig und extra vielen Saaten. Die volle Kraft von Leinsaat, Hirse, Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen macht unseren Knax zu einem echt knackigen Kerl.
Nähwertangaben
Brennwert auf 100 g: 247,1 kcal / 1034,6 kj
Fett: 5,0 g
--- gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: 39,2 g
--- Zucker: 2,1 g
Eiweiß: 9,5 g
Salz: 1,6 g
KnöllchenWendl's kleine Knolle
Ein Weizenbrötchen mit Kartoffeln und Roggenmehl. (vegetarisch)
Zutaten
Weizenmehl, Roggenmehl, Joghurt, 6% Kartoffeln, Speisesalz, Hefe, Weizenkleber, Malzmehle von Weizen und Gerste, Traubenzucker
Zusatzstoffe/Allergene
Gluten, Milch
Besonderheiten
Ganz wie der große Bruder ist auch die kleine Knolle von Wendl aus Weizenteig und Roggenmehl. Zusammen mit den Kartoffeln bekommt unser Knöllchen seinen wunderbar kraftvollen und urigen Geschmack.
Nähwertangaben
Brennwert auf 100 g: 310,0 kcal / 1298,0 kj
Fett: 1,3 g
--- gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 63,2 g
--- Zucker: 1,4 g
Eiweiß: 10,0 g
Salz: 2,1 g
KrústonWendl's Premium!
Weizenbrötchen mit Malzextrakten und Butter. (vegetarisch)
Zutaten
Weizenmehl, Hartweizengrieß, Maisgrieß, Speisesalz, Butter, Weizenmalzmehl, Wasser, Gerstenmalzextrakt, fermentiertes Roggenmehl
Zusatzstoffe/Allergene
Gluten (Weizen, Roggen, Gerste), Milch
Besonderheiten
Knackige Kruste, saftige, weiche Krume und buttriger Geschmack.
Nähwertangaben
Brennwert auf 100 g: 253,8 kcal / 1062,7 kj
Fett: 2,0 g
--- gesättigte Fettsäuren: 0,8 g
Kohlenhydrate: 50,2 g
--- Zucker: 1,1 g
Eiweiß: 7,8 g
Salz: 1,6 g
KümmelbrötchenSachsens Liebling.
Ein einfaches Weizenbrötchen mit Kümmel und Brezelsalz als Dekor. (vegan)
Zutaten
Weizenmehl, Wasser, 7% Kümmel, Speisesalz, Hefe, Rapsöl, Palmfett, Palmöl, Roggenmehl, Zucker, Malzmehle, Traubenzucker
Zusatzstoffe/Allergene
Gluten (Weizen, Gerste)
Besonderheiten
Teig mit langer schonender Teigführung und Natursauerteig.
Nähwertangaben
Brennwert auf 100 g: 285,6 kcal / 1195,8 kj
Fett: 3,62 g
Kohlenhydrate: 53,7 g
Eiweiß: 8,77 g
KürbiskernbrötchenNicht nur für Kenner
Dunkles Weizenbrötchen mit Dinkel- und Roggenvollkornanteil sowie Kürbiskernen im Teig undan Ober- und Unterseite.
Die lange schonende Teigführung ergibt ein dünne zartsplittrige Kruste und elastische Krume. (vegan)
Zutaten
WEIZENmehl, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, ROGGENvollkornflocken, WEIZENmehl, Dinkelvollkornschrot, ROGGENvollkornschrot, Roggenmalzmehl, Hefe, ROGGENmehl, WEIZENeiweiß, Jodsalz, Leinsamen, Stabilisator: Guarkernmehl, WEIZENquellmehl, LUPINEnmehl, Gerstenmalzmehle, Zucker, Rapsöl, Palmfett, Wasser, Palmöl, Emulgator: Lecithine, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; natürliches Aroma
Zusatzstoffe/Allergene
Gluten (Weizen, Roggen, Dinkel, Gerste), Lupine
Besonderheiten
Sondern für alle, die auf gesund stehen. Unser Kürbiskernbrötchen ist ein dunkles, kräftiges und leicht malzig schmeckendes Weizenbrötchen. Die kleinen Kerne haben es echt in sich, denn sie enthalten Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Klar, dass diese hier gleich innen und außen verbacken werden.
Nähwertangaben
Brennwert auf 100 g: 346,7 kcal / 1451,6 kj
Fett: 12,8 g
--- gesättigte Fettsäuren: 2,5 g
Kohlenhydrate: 41,7 g
--- Zucker: 0,7 g
Eiweiß: 15,5 g
Salz: 0,6 g
Laugenstange/-kringelMit Saaten oder neutral.
Laugenkringel oder Laugenstange mit verschiedenen Saaten (ohne Belag oder Aufstrich) ist vegan.
Zutaten
Laugenstange (Weizenmehl, Wasser, Rapsöl, Hefe, Speisesalz, Emulgator: Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Weizengluten, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Weizenmalzmehl, Traubenzucker, Säureregulatoren Natronlauge, Diphosphate, Calciumphosphat), Mohnsaat, Sesam, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne
Zusatzstoffe/Allergene
Gluten (Weizen), Sesam, Mohnsaat, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne.
Nähwertangaben
Brennwert auf 100 g: 253,3 kcal / 1060,6 kj
Fett: 2,8 g
--- gesättigte Fettsäuren: 0,0 g
Kohlenhydrate: 46,3 g
--- Zucker: 0,1 g
Eiweiß: 7,1 g
Salz: 0,0 g
MohnbrötchenFür Liebhaber.
Ein einfaches Weizenbrötchen mit Mohn als Dekor. (vegan)
Zutaten
Weizenmehl, 7% Mohnsaat, Speisesalz, Hefe, Rapsöl, Palmfett, Palmöl, Roggenmehl, Zucker, Malzmehle von Weizen und Gerste, Traubenzucker
Zusatzstoffe/Allergene
Gluten und Weizen
Nähwertangaben
Brennwert auf 100 g: 308,3 kcal / 1290,9 kj
Fett: 6,18 g
Kohlenhydrate: 53,3 g
Eiweiß: 9,09 g
Möhren-BrötchenKarottenstiften.
Weizenbrötchen mit verschiedenen Saaten (Hirse, Haferflocken, Leinsamen, Kürbis- und Sonnenblumenkerne) und Karottenstiften. (vegan)
Zutaten
WEIZENmehl, Möhrenstifte, Kartoffelflocken , Wasser, Leinsamen, Hirse, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, WEIZENgluten, ROGGENmehl, Salz, Malzmehle (GERSTE, WEIZEN), Zucker, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Emulgator: Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Hefe
Zusatzstoffe/Allergene
Gluten (Weizen, Gerste, Roggen)
Nähwertangaben
Brennwert auf 100 g: 268,4 kcal / 1123,8 kj
Fett: 4,4 g
--- gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Kohlenhydrate: 45,4 g
--- Zucker: 2,0 g
Eiweiß: 9,9 g
Salz: 1,8 g
MüslixDas Geh-Frühstück
Weizenbrötchen mit verschiedenen Saaten (Sesam, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Kürbiskerne, Leinsamen), Sultaninen, getrockneten Pflaumenstücken und Haselnussstücken. Hellgelbe Krume kommt durch leichte Zugabe von Kurkuma. Dekor: Seam und Kürbiskerne.
Zutaten
Weizenmehl, Wasser, Sultaninen, Kürbiskerne, Sesam, Backpflaumen, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Hartweizengrieß, Walnusskerne, Hefe, Leinsamen, Weizenprotein, Malzmehle (Gerste, Weizen), Dextrose, Zucker, Rapsöl, Speisesalz, Kartoffelraspel getrocknet, Gewürze, Kurkuma
Zusatzstoffe/Allergene
Gluten (Weizen, Gerste), Soja, Milch, Haselnuss, Sesam
Nähwertangaben
Brennwert auf 100 g: 391,0 kcal / 1637,1 kj
Fett: 18,1 g
--- gesättigte Fettsäuren: 1,7 g
Kohlenhydrate: 42,3 g
--- Zucker: 13,7 g
Eiweiß: 15,0 g
Salz: 0,8 g
Roggenbaguette-BrötchenMehr Roggen geht nicht.
Ein rustikales, malziges Baguettebrötchen mit Roggenmehl. (vegetarisch)
Zutaten
Roggenmehl, Weizenmehl, Weizenkleber, Weizenmalz geröstet, Speisesalz, Hefe, Roggenmalz geröstet, Weizenquellstärke, Weizenquellmehl, Süßmolkenpulver, Verdickungsmittel: Xanthan
Zusatzstoffe/Allergene
Gluten, Soja
Besonderheiten
Unser rustikales und malziges Baguettebrötchen – hergestellt mit 50% Roggenmehl und ganz viel Zeit. Die lange und schonende Teigführung sorgt bei diesem kleinen Rustikalen für die besonders saftige Krume und das köstliche Aroma.
Nähwertangaben
Brennwert auf 100 g: 254,1 kcal / 1063,9 kj
Fett: 1,3 g
--- gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Kohlenhydrate: 47,7 g
--- Zucker: 0,6 g
Eiweiß: 11,6 g
Salz: 1,0 g
RoggenbrötchenRoggStar's kleiner Bruder.
Rustikales Roggenbrötchen mit 52% Roggenmehlanteil und Saaten (Sonnenblumenkerne, Dinkelvollkornschrot, Roggenvollkornschrot, Leinsamen). (vegetarisch)
Zutaten
20 % ROGGENmehl, Sonnenblumenkerne, WEIZENmehl, 6 % ROGGENvollkornflocken, DINKELvollkornschrot, ROGGENvollkornschrot, WEIZENeiweiß, Leinsamen, WEIZENquellmehl, GERSTENmalz, LUPINENmehl, WEIZENquellstärke, SüßMOLKEpulver, Wasser, Speisesalz, Verdickungsmittel: Xanthan
Zusatzstoffe/Allergene
Gluten (Roggen, Weizen), Milch, Lupine
Besonderheiten
Kleiner, aber ebenso beliebt wie unser RoggStar. Ein rundes Roggenbrötchen mit Sonnenblumenkernen, Dinkel- und Roggenvollkornschrot und Leinsamen. Die Sonnenblumenkerne sorgen mit ihrem hohen Eiweißgehalt für ordentlich Power. Einmal kräftig abgebissen – und es geht rund.
Nähwertangaben
Brennwert auf 100 g: 229,2 kcal / 959,7 kj
Fett: 2,4 g
--- gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Kohlenhydrate: 40,5 g
--- Zucker: 2,0 g
Eiweiß: 10,2 g
Salz: 1,1 g
RosinenbrötchenFür Naschkatzen.
Ein süßer Hefeteig mit Butter und Rosinen. (vegetarisch)
Zutaten
Weizenmehl, 15% Rosinen, Wasser, 5% Butter, Ei, Zucker, Hefe, Vollmilchpulver, Zitronenschale, Speisesalz, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren und Natrium-Stearoyl-II-Lactylat, Verdickungsmittel: Carboxymethylcellulose
Zusatzstoffe/Allergene
Gluten, Ei- und Milcherzeugnisse
Besonderheiten
Hier trifft süßer Hefeteig auf Butter und Rosinen. Der locker, weiche Teig mit dem süßen Geschmack von Rosinen ist genau das Richtige für alle Naschkatzen. Ganz egal ob als Snack zwischendurch, zum Kaffee, Tee oder gleich am Morgen als süßer Start in den Tag.
Nähwertangaben
Brennwert auf 100 g: 328,6 kcal / 1375,8 kj
Fett: 8,0 g
--- gesättigte Fettsäuren: 4,6 g
Kohlenhydrate: 53,9 g
--- Zucker: 18,5 g
Eiweiß: 8,3 g
Salz: 0,9 g
SesambrötchenNicht nur für Exoten.
Ein Weizenbrötchen mit Sesam. (vegan)
Zutaten
Weizenmehl, 7% Sesam, Speisesalz, Hefe, Rapsöl, Palmfett, Palmöl, Roggenmehl, Zucker, Malzmehle, Traubenzucker
Zusatzstoffe/Allergene
Gluten (Weizen, Gerste), Sesam
Nähwertangaben
Brennwert auf 100 g: 267,7 kcal / 1120,9 kj
Fett: 6,53 g
Kohlenhydrate: 44,43 g
Eiweiß: 7,92 g
VollkornbrötchenAuf ein Korn!
Vollkornbrötchen mit 50% Roggen und 50% Weizen.
Zutaten
Roggenvollkornmehl, Weizenvollkornmehl, geröstetes Roggenmalz, Roggenvollkornflocken, Wasser, Weizenkleber, Weizenquellmehl, Süßmolkenpulver, Speisesalz, Hefe, Malzmehle von Gerste und Weizen, Zucker, Rapsöl und als Verdickungsmittel: Xanthan
Zusatzstoffe/Allergene
Gluten (Weizen, Roggen, Gerste), Milch
Besonderheiten
Besonders saftig und daher lange Frischhaltung.
Nähwertangaben
Brennwert auf 100 g: 213,4 kcal / 893,5 kj
Fett: 1,5 g
--- gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
Kohlenhydrate: 38,0 g
--- Zucker: 2,1 g
Eiweiß: 10,8 g
Salz: 1,9 g
Wachauer DinkelAus besten Zutaten.
Dinkelbrötchen mit Haferflocken, Möhrenraspel, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Sesam und Leinsamen.
Zutaten
Dinkelmehl, Wasser, Möhrenstifte, Weizenmehl, Dinkelschrot, Speisesalz, Gerstenmalzmehle, Dextrose, Zucker, Rapsöl, Weizeneiweiß und Hefe.
Zusatzstoffe/Allergene
Gluten (Weizen, Dinkel, Gerste) und Sesam.
Nähwertangaben
Brennwert auf 100 g: 290,8 kcal / 1217,6 kj
Fett: 8,0 g
--- gesättigte Fettsäuren: 1,0 g
Kohlenhydrate: 40,7 g
--- Zucker: 3,1 g
Eiweiß: 13,4 g
Salz: 1,2 g
Wachauer KornKostprobe.
Weizenbrötchen mit ROGGEN- und DINKELvollkorn, Kürbis- und Sonnenblumenkernen, Sesam und Leinsamen.
Im Sortiment: Dienstag, Donnerstag, Samstag
Zutaten
WEIZENmehl, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, ROGGENvollkornflocken, WEIZENmehl, Dinkelvollkornschrot, ROGGENvollkornschrot, Roggenmalzmehl, Hefe, ROGGENmehl, WEIZENeiweiß, Jodsalz, Leinsamen, Stabilisator: Guarkernmehl, WEIZENquellmehl, LUPINEnmehl, Gerstenmalzmehle, Zucker, Rapsöl, Palmfett, Wasser, Palmöl, Emulgator: Lecithine, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; natürliches Aroma
Zusatzstoffe/Allergene
Gluten (Weizen, Roggen, Gerste), Sesam, Lupine
Besonderheiten
Als Einführungsaktion (21.06. – 30.06.) gibt es zu jeder gekauften Vollversemmlung ein Wachauer Korn gratis dazu.
Nähwertangaben
Brennwert auf 100 g: 308,4 kcal / 1291,3 kj
Fett: 10,7 g
--- gesättigte Fettsäuren: 1,4 g
Kohlenhydrate: 39,3 g
--- Zucker: 1,8 g
Eiweiß: 12,9 g
Salz: 0,6 g
Weizenbaguette-BrötchenUrige Lockerheit.
Ein kräftig gebackenes Baguettebrötchen. (vegan)
Zutaten
Weizenmehl, Hartweizengrieß, Roggenmehl, Speisesalz, Hefe, Malzmehle von Weizen und Gerste, Traubenzucker, Rapsöl
Zusatzstoffe/Allergene
Gluten
Besonderheiten
Außen knackig – innen locker. Ein kräftig gebackenes Baguettebrötchen aus Weizenteig. Die kräftige Kruste und der starke Ausbund sorgen für das rustikale Aussehen. Innen wartet eine lockere Krume mit einem unverwechselbar milden Geschmack.
Nähwertangaben
Brennwert auf 100 g: 262,6 kcal / 1099,5 kj
Fett: 0,9 g
--- gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 54,1 g
--- Zucker: 0,8 g
Eiweiß: 8,3 g
Salz: 2,2 g
Wendl SchleifeSchleifen drehen.
Weizenteig zum Strang gerollt & zur Brezel geformt und als Dekor Brezelsalz. (vegan)
Zutaten
Weizenmehl, Hefe, Speisesalz, Rapsöl, Weizengluten, Weizenmalzmehl und Traubenzucker, Natronlauge, Verdickungsmittel: Guarkernmehl
Zusatzstoffe/Allergene
Gluten
Besonderheiten
Und immer wieder zu Wendl gelangen! Ein Weizenteig zum Strang gerollt und geübt zur Brezel geformt. Vor dem Backen wird der Teig in Natronlauge getränkt und erhält so seine typische Bräune. Zum Schluss wird das Brezelsalz darüber gestreut – und fertig ist die Wendl Schleife.
Nähwertangaben
Brennwert auf 100 g: 227,0 kcal / 950,4 kj
Fett: 1,5 g
--- gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: 45,5 g
--- Zucker: 0,1 g
Eiweiß: 7,9 g
Salz: 0,0 g