Basis-Kategorien - Weizen | Wendl GmbH Konditorei & Bäckerei

Abendbrötchen

Brötchen

Doppeltes Brötchen

Käsebrötchen

Knöllchen

Krúston

Kümmelbrötchen

Maisbeißer

Mohnbrötchen

Möhren-Brötchen

Müslix

Rosinenbrötchen

Sesambrötchen

Wachauer Korn

AbendbrötchenUrige Lockerheit.

Ein kräftig gebackenes Baguettebrötchen. (vegan)

Zutaten

Weizenmehl, Hartweizengrieß, Roggenmehl, Speisesalz, Hefe, Malzmehle von Weizen und Gerste, Traubenzucker, Rapsöl

Allergene

Gluten

Besonderheiten

Außen knackig – innen locker. Ein kräftig gebackenes Baguettebrötchen aus Weizenteig. Die kräftige Kruste und der starke Ausbund sorgen für das rustikale Aussehen. Innen wartet eine lockere Krume mit einem unverwechselbar milden Geschmack.

Nährwertangaben

Brennwert auf 100 g: 262,6 kcal / 1099,5 kj

Fett:

0,9 g

--- gesättigte Fettsäuren:

0,2 g

Kohlenhydrate:

54,1 g

--- Zucker:

0,8 g

Eiweiß:

8,3 g

Salz:

2,2 g

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BrötchenDas Ofenfrische.

Weizenbrötchen mit Weizensauerteig, Roggensauerteig und langer schonender Teigführung für guten Geschmack, elastische Krume und zarte Kruste;
Unser meistverkauftes Brötchen. (vegan)

Zutaten

WEIZENmehl, Palmfett, Palmöl, Speisesalz, ROGGENmehl, Malzmehle (WEIZEN, GERSTE), Zucker, Rapsöl, Hefe.

Allergene

Gluten (Weizen, Roggen, Gerste)

Besonderheiten

Aus Weizenteig gebacken und – wie der Name schon sagt – frisch aus dem Ofen. So wird aus einem Brötchen ein knusprig, krosser Frühstücksklassiker. Die sehr schonende und lange Teigführung lässt das natürliche Aroma entstehen und sorgt für den Duft, den man schmecken kann.

Nährwertangaben

Brennwert auf 100 g: 325,9 kcal / 1364,5 kj

Fett:

6,0 g

--- gesättigte Fettsäuren:

2,2 g

Kohlenhydrate:

58,1 g

--- Zucker:

1,8 g

Eiweiß:

8,7 g

Salz:

2,0 g

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Doppeltes BrötchenDoppelt hät besser

Zwei Weizenbrötchen mit Weizensauerteig, Roggensauerteig und langer schonender Teigführung für guten Geschmack, elastische Krume und zarte Kruste. (vegan)

Zutaten

WEIZENmehl, Wasser, jodiertes Speisesalz, GERSTEN-Malzmehle Dextrose, Zucker, Rapsöl, Hefe, Palmfett, Palmöl, Zucker, ROGGENmehl, Salz.

Allergene

Gluten (Weizen, Roggen, Gerste)

Besonderheiten

Und schmeckt auch länger. Zwei Weizenbrötchen mit eigenem Weizenvorteig und Sauerteig gebacken. Durch die sehr schonende und lange Teigführung entstehen die saftige Krume und die natürlichen Aromen. Locker, köstlich und aneinander gebacken. Zum Teilen oder alleine Genießen.

Nährwertangaben

Brennwert auf 100 g: 286,1 kcal / 1197,9 kj

Fett:

2,2 g

--- gesättigte Fettsäuren:

0,8 g

Kohlenhydrate:

57,0 g

--- Zucker:

1,9 g

Eiweiß:

8,5 g

Salz:

2,1 g

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KäsebrötchenSo ein Käse.

Ein Weizenbrötchen mit Gouda überbacken. (vegetarisch)

Zutaten

WEIZENMEHL, GOUDA (pasteurisierte KuhMILCH, Speisesalz, Starterkulturen, mikrobielles Lab, Beta-Carotin), Wasser, Speisesalz, Hefe, GERSTENmalzmehl, Dextrose, Zucker, Rapsöl, Palmfett, Palmöl, ROGGENmehl, Salz

Allergene

Gluten (Weizen, Roggen, Gerste), Milch

Besonderheiten

Unser Weizenbrötchen mit Gouda überbacken – mit einer saftigen Krume und einer schmackhaften Kruste. Das ist etwas für die herzhaft Pikanten – denn wer den Geschmack von Käse mag, wird unser Käsebrötchen lieben.

Nährwertangaben

Brennwert auf 100 g: 218,7 kcal / 915,7 kj

Fett:

1,3 g

--- gesättigte Fettsäuren:

0,4 g

Kohlenhydrate:

44,1 g

--- Zucker:

1,4 g

Eiweiß:

6,7 g

Salz:

1,5 g

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KnöllchenWendl's kleine Knolle

Ein Weizenbrötchen mit Kartoffeln und Roggenmehl. (vegetarisch)

Zutaten

Weizenmehl, Roggenmehl, Joghurt, 6% Kartoffeln, Speisesalz, Hefe, Weizenkleber, Malzmehle von Weizen und Gerste, Traubenzucker

Allergene

Gluten, Milch

Besonderheiten

Ganz wie der große Bruder ist auch die kleine Knolle von Wendl aus Weizenteig und Roggenmehl. Zusammen mit den Kartoffeln bekommt unser Knöllchen seinen wunderbar kraftvollen und urigen Geschmack.

Nährwertangaben

Brennwert auf 100 g: 310,0 kcal / 1298,0 kj

Fett:

1,3 g

--- gesättigte Fettsäuren:

0,3 g

Kohlenhydrate:

63,2 g

--- Zucker:

1,4 g

Eiweiß:

10,0 g

Salz:

2,1 g

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KrústonWendl's Premium!

Weizenbrötchen mit Malzextrakten und Butter. (vegetarisch)

Zutaten

Weizenmehl, Hartweizengrieß, Maisgrieß, Speisesalz, Butter, Weizenmalzmehl, Wasser, Gerstenmalzextrakt, fermentiertes Roggenmehl

Allergene

Gluten (Weizen, Roggen, Gerste), Milch

Besonderheiten

Knackige Kruste, saftige, weiche Krume und buttriger Geschmack.

Nährwertangaben

Brennwert auf 100 g: 253,8 kcal / 1062,7 kj

Fett:

2,0 g

--- gesättigte Fettsäuren:

0,8 g

Kohlenhydrate:

50,2 g

--- Zucker:

1,1 g

Eiweiß:

7,8 g

Salz:

1,6 g

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KümmelbrötchenSachsens Liebling.

Ein einfaches Weizenbrötchen mit Kümmel und Brezelsalz als Dekor. (vegan)

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, 7% Kümmel, Speisesalz, Hefe, Rapsöl, Palmfett, Palmöl, Roggenmehl, Zucker, Malzmehle, Traubenzucker

Allergene

Gluten (Weizen, Gerste)

Besonderheiten

Teig mit langer schonender Teigführung und Natursauerteig.

Nährwertangaben

Brennwert auf 100 g: 285,6 kcal / 1195,8 kj

Fett:

3,62 g

Kohlenhydrate:

53,7 g

Eiweiß:

8,77 g

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Maisbeißer

lockeres knuspriges Weizenbrötchen mit Maißgrieß und Mais-Stücken in der Krume

Zutaten

WEIZENmehl, Wasser, 20% MAISGRIEß, 10%MAISkerne, Hefe, jodiertes Speisesalz, Rapsöl, GERSTENmalzextrakt, WEIZENeiweiß, WEIZENmalzmehl, Kurkuma

Allergene

Gluten (Weizen, Gerste), Mais

Besonderheiten

Maisanteil 30%

Nährwertangaben

Brennwert auf 100 g: 279,1 kcal / 1168,6 kj

Fett:

3,3 g

--- gesättigte Fettsäuren:

0,7 g

Kohlenhydrate:

53,1 g

--- Zucker:

1,8 g

Eiweiß:

8,4 g

Salz:

2,5 g

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MohnbrötchenFür Liebhaber.

Ein einfaches Weizenbrötchen mit Mohn als Dekor. (vegan)

Zutaten

Weizenmehl, 7% Mohnsaat, Speisesalz, Hefe, Rapsöl, Palmfett, Palmöl, Roggenmehl, Zucker, Malzmehle von Weizen und Gerste, Traubenzucker

Allergene

Gluten und Weizen

Nährwertangaben

Brennwert auf 100 g: 308,3 kcal / 1290,9 kj

Fett:

6,18 g

Kohlenhydrate:

53,3 g

Eiweiß:

9,09 g

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Möhren-BrötchenKarottenstiften.

Weizenbrötchen mit verschiedenen Saaten (Hirse, Haferflocken, Leinsamen, Kürbis- und Sonnenblumenkerne) und Karottenstiften. (vegan)

Zutaten

WEIZENmehl, Möhrenstifte, Kartoffelflocken , Wasser, Leinsamen, Hirse, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, WEIZENgluten, ROGGENmehl, Salz, Malzmehle (GERSTE, WEIZEN), Zucker, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Emulgator: Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Hefe

Allergene

Gluten (Weizen, Gerste, Roggen)

Nährwertangaben

Brennwert auf 100 g: 268,4 kcal / 1123,8 kj

Fett:

4,4 g

--- gesättigte Fettsäuren:

0,5 g

Kohlenhydrate:

45,4 g

--- Zucker:

2,0 g

Eiweiß:

9,9 g

Salz:

1,8 g

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MüslixDas Geh-Frühstück

Weizenbrötchen mit verschiedenen Saaten (Sesam, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Kürbiskerne, Leinsamen), Sultaninen, getrockneten Pflaumenstücken und Haselnussstücken. Hellgelbe Krume kommt durch leichte Zugabe von Kurkuma. Dekor: Seam und Kürbiskerne.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, Sultaninen, Kürbiskerne, SESAM, Backpflaumen, Sonnenblumenkerne, HAFERflocken, HARTWEIZENGRIEß, HASELNUSS, Hefe, Leinsamen, WEIZENPROTEIN, Malzmehle (WEIZEN), Dextrose, Zucker, Rapsöl, jodiertes Speisesalz, ROGGENmehl, Kartoffelraspel getrocknet, Gewürze, Kurkuma

Allergene

Gluten (Weizen, Roggen, Hafer), Haselnuss, Sesam

Nährwertangaben

Brennwert auf 100 g: 391,0 kcal / 1637,1 kj

Fett:

18,1 g

--- gesättigte Fettsäuren:

1,7 g

Kohlenhydrate:

42,3 g

--- Zucker:

13,7 g

Eiweiß:

15,0 g

Salz:

0,8 g

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RosinenbrötchenFür Naschkatzen.

Ein süßer Hefeteig mit Butter und Rosinen. (vegetarisch)

Zutaten

Weizenmehl, 15% Rosinen, Wasser, 5% Butter, Ei, Zucker, Hefe, Vollmilchpulver, Zitronenschale, Speisesalz, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren und Natrium-Stearoyl-II-Lactylat, Verdickungsmittel: Carboxymethylcellulose

Allergene

Gluten, Ei- und Milcherzeugnisse

Besonderheiten

Hier trifft süßer Hefeteig auf Butter und Rosinen. Der locker, weiche Teig mit dem süßen Geschmack von Rosinen ist genau das Richtige für alle Naschkatzen. Ganz egal ob als Snack zwischendurch, zum Kaffee, Tee oder gleich am Morgen als süßer Start in den Tag.

Nährwertangaben

Brennwert auf 100 g: 328,6 kcal / 1375,8 kj

Fett:

8,0 g

--- gesättigte Fettsäuren:

4,6 g

Kohlenhydrate:

53,9 g

--- Zucker:

18,5 g

Eiweiß:

8,3 g

Salz:

0,9 g

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SesambrötchenNicht nur für Exoten.

Ein Weizenbrötchen mit Sesam. (vegan)

Zutaten

Weizenmehl, 7% Sesam, Speisesalz, Hefe, Rapsöl, Palmfett, Palmöl, Roggenmehl, Zucker, Malzmehle, Traubenzucker

Allergene

Gluten (Weizen, Gerste), Sesam

Nährwertangaben

Brennwert auf 100 g: 267,7 kcal / 1120,9 kj

Fett:

6,53 g

Kohlenhydrate:

44,43 g

Eiweiß:

7,92 g

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Wachauer KornKostprobe.

Weizenbrötchen mit ROGGEN- und DINKELvollkorn, Kürbis- und Sonnenblumenkernen, Sesam und Leinsamen.

Im Sortiment: Dienstag, Donnerstag, Samstag

Zutaten

WEIZENmehl, ROGGENmehl, 7% Kürbiskerne, 5% Sonnenblumenkerne, 5% Leinsamen, 5% SESAM, ROGGENvollkornflocken, Hefe, ROGGENmehl, DINKELvollkornschrot, ROGGENvollkornschrot, Malzmehl (ROGGEN, WEIZEN, GERSTE), Palmfett, Palmöl, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; WEIZENeiweiß, ROGGENmalzextrakt, jodiertes Speisessalz, Leinsamen, WEIZENquellmehl, LUPINENmehl, Zucker, Rapsöl, natürliches Aroma. Palmfett, Palmöl

Allergene

Gluten (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel), Sesam, Lupine

Besonderheiten

Als Einführungsaktion (21.06. – 30.06.) gibt es zu jeder gekauften Vollversemmlung ein Wachauer Korn gratis dazu.

Nährwertangaben

Brennwert auf 100 g: 308,4 kcal / 1291,3 kj

Fett:

10,7 g

--- gesättigte Fettsäuren:

1,4 g

Kohlenhydrate:

39,3 g

--- Zucker:

1,8 g

Eiweiß:

12,9 g

Salz:

0,6 g

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