Laugenstange/-kringelMit Saaten oder neutral.
Laugenkringel oder Laugenstange mit verschiedenen Saaten (ohne Belag oder Aufstrich) ist vegan.
Zutaten
Laugenstange (Weizenmehl, Wasser, Rapsöl, Hefe, Speisesalz, Emulgator: Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Weizengluten, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Weizenmalzmehl, Traubenzucker, Säureregulatoren Natronlauge, Diphosphate, Calciumphosphat), Mohnsaat, Sesam, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne
Allergene
Gluten (Weizen), Sesam, Mohnsaat, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne.
Nährwertangaben
Brennwert auf 100 g: 253,3 kcal / 1060,6 kj
Pikante Schleife
Laugenbrezel mit scharfer Pfeffermarinade
Zutaten
Laugenbrezel (WEIZENMEHL, Wasser, Salz, Kaliumjodat, Hefe, Brezellauge [Wasser, Säureregulator: Natriumhydroxid], Palmfett, Rapsöl, Zucker, GERSTENMALZMEHL, Traubenzucker, Verdickungsmittel: Carboxymethylcellulose, Zitronensaftkonzentrat, Essigessenz);
Pfeffermarinade (Rapsöl, Meersalz, Palmfett, schwarzer Pfeffer, Mehlbehandlunsmittel: Ascorbinsäure, L-Cystein)
Allergene
Gluten (Weizen, Gerste)
Nährwertangaben
Brennwert auf 100 g: 259,9 kcal / 1088,2 kj
Wendl SchleifeSchleifen drehen.
Weizenteig zum Strang gerollt & zur Brezel geformt und als Dekor Brezelsalz. (vegan)
Zutaten
Weizenmehl, Hefe, Speisesalz, Rapsöl, Weizengluten, Weizenmalzmehl und Traubenzucker, Natronlauge, Verdickungsmittel: Guarkernmehl
Allergene
Gluten
Besonderheiten
Und immer wieder zu Wendl gelangen! Ein Weizenteig zum Strang gerollt und geübt zur Brezel geformt. Vor dem Backen wird der Teig in Natronlauge getränkt und erhält so seine typische Bräune. Zum Schluss wird das Brezelsalz darüber gestreut – und fertig ist die Wendl Schleife.
Nährwertangaben
Brennwert auf 100 g: 227,0 kcal / 950,4 kj