Traditonelle Rezeptur mit fein abgestimmten Brotgewürzen und lange Teigführung verleihen einen außergewöhnlichen Geschmack und besonders lange Frische.
Im Sortiment: Montag/Mittwoch/Freitag.
Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Roggenvollkornmehl, Kartoffelflocken, Brotgewürz (Koriander; Kümmel; Fenchel) und Speisesalz.
Gluten (Weizen, Roggen).
echtes Handwerk, Zutaten aus der Region, Rezeptur seit 1932
750g
Ein Weizenbaguette (95% Weizenmehl, 5% Roggenmehl) französischer Art mit Roggensauerteig. (vegan)
Im Sortiment: täglich
Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Hefe, Speisesalz, Malzmehle von Weizen und Gerste, Traubenzucker, Verdickungsmittel: Guarkernmehl. -> Veganes Baguette.
Gluten.
Genuss à la Frankreich – mit unserem Baguette Parisienne. Das Weizenbaguette nach französischer Art ist dank Roggensauerteig und langer Teigreifung außen besonders knusprig und innen saftig und locker. Ob Camembert und Weintrauben oder Salami und Salat – wir wünschen bon appétit.
350g
Da geht die Sonne auf. Als Frühstücksbrot ideal – gesund, mild, nussig und lieblich. Das volle Dinkelkorn (54% Dinkelschrot, 46% Dinkelvollkornmehl) im Kasten gebacken und mit Sonnenblumenkernen bestückt – so kann jeder Tag beginnen – oder auch aufhören. (vegan)
Im Sortiment: Montag/Mittwoch/Freitag
Dinkel-Vollkornmehl, Dinkelkörner, Sonnenblumenkerne, Dinkelflocken gemälzt, Roggenmehl, Speisesalz und Hefe.
Gluten (Weizen, Roggen), Sesam.
Ein mild-nussiger lieblicher Geruch und Geschmack.
750g
Das Ausgebackene aus dem Hause Wendl. Im Leinentuch Stück für Stück gereift und anschließend kräftig ausgebacken. Mit dicker Kruste und Natursauerteig (56% Roggenmehl, 44% Weizenmehl) nimmt sich unser Platzhirsch die Zeit, die er braucht – für ein ausgereiftes Geschmackserlebnis. (vegan)
Im Sortiment: täglich
56% Roggenmehl, Weizenmehl, Speisesalz, Kartoffelflocken, Weizeneiweiß , Hefe
Gluten
Der Teig reift in Leinentüchern, bevor er von Hand protioniert und weiterverarbeitet wird.
1000g
Das Roggenbrot (100% Roggenmehl) in Kastenform – sehr saftig durch seinen hohen Roggenkornanteil. Ein kräftig malziger Geschmack zum ordentlich Zubeißen. Die Krume feucht und frisch – der ganze Kasten kräftig und voll mit Ballaststoffen. (vegan)
Im Sortiment: Montag/Mittwoch/Freitag.
Roggenkörner, Roggenmehl, Roggenvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Malzextrakt, Leinsaat, Speisesalz und Hefe.
Gluten.
Sehr saftig, mit vielen Ballaststoffen.
750g
Ein rustikales rundes Roggenmischbrot (60% Roggen- / 40% Weizen) mit Kümmel. Es hat eine kräftige gerissene Kruste und einen intensiven Geschmack. (vegan)
Im Sortiment: Dienstag/Mittwoch/Donnerstag
Roggenmehl, Weizenmehl, Kartoffelflocken, Wasser, Speisesalz, Kümmel, Malzmehl, Lupinenmehl und Zucker.
Gluten (Roggen, Weizen, Gerste) und Lupinen.
750g
Der Energielieferant – belebend und inhaltsreich. Gebacken mit Sonnenblumenkernen, Sesam und Leinsaat. Der kernige Kornspeicher (55% Roggenmehl, 45% Weizenmehl) mit vielen Ballaststoffen sorgt für ordentlich Power und bringt Energie für den ganzen Tag. (vegan)
Im Sortiment: täglich
Roggenmehl, Weizenmehl, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, Weizenflocken, Hirse, Maisflocken, Hefe, Speisesalz, Weizeneiweiß und Roggenmalz Extrakt.
Gluten und Sesam.
Aus Natursauerteig, Roggenschrot und mit Saatenmischung im Teig und Dekor.
750g
Lockeres Weizenmischbrot mit kräftiger Kruste.
Weizenmehl, Roggenmehl, Speisesalz, Hefe und Salz.
Gluten (Weizen, Roggen)
Das Brot wird in der Filiale frisch gebacken. Durch seine lange Teigruhe ist es lange frisch, die Oberfläche ist leicht bemehlt und die Krume großporig.
500g
Das Sportliche mit der Extraportion Calcium, Power und Geschmack. Frisch, mild und meisterlich. Ein mit Joghurt und Natursauerteig (60% Roggenmehl, 40% Weizenmehl) gebackener Sportsfreund – mit Maisgrieß verfeinert. (vegetarisch)
Im Sortiment: täglich
Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, 4% Naturjoghurt, Speisesalz, Hefe und Maisgries (Dekor).
Gluten und Milchprodukt (Joghurt).
Mit Natursauerteig und Joghurt für runden Geschmack und lange schonende Teigruhe.
750g
Der Klassiker. Roggenmischbrot (60% Roggenmehl, 40% Weizenmehl) mit Natursauerteig in Laibform. Passend zum Frühstück zu Marmelade und Haselnussaufstrich, für ein deftiges Abendbrot mit Leberwurst und Käse oder für eine richtige Brotmahlzeit zwischendurch. Ein Klassiker für jeden Geschmack. (vegan)
Im Sortiment: täglich
Roggenmehl, Weizenmehl, Roggenvollkornmehl ,Speisesalz, Hefe, Weizeneiweiß, Kartoffelflocken, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren.
Gluten.
Unser milder, selbst hergestellter Natursauerteig verleiht dem Brot seinen unverwechselbaren Geschmack.
750g
Das Nussige – oder auch das Roggenmischbrot (60% Roggenmehl, 40% Weizenmehl) der etwas anderen Sorte. Haselnuss, Walnuss und Erdnuss – dieses Brot hat den Namen wirklich verdient. Mit dem nussigen Aroma und den Mandelsplittern ist es der ideale Brotgenuss zum Grillen oder auch für ein herzhaftes Abendbrot. Und dank Roggensauerteig bleibt es extra lange frisch. Die Mischung aus Erdnüssen, Walnüssen und Haselnüssen macht dieses Brot zu dem, was es ist. (vegan)
Im Sortiment: Dienstag/Donnerstag/Samstag
Roggenmehl, Weizenmehl, Erdnusskerne, Mandeln, Haselnusskerne, Walnusskerne, Hefe, Salz, Weizeneiweiß, Malz, Zucker, Traubenzucker, pflanzliches Fett und Lupinmehl.
Gluten, Erdnuss, Lupine und Nüsse.
500g
Ein rustikales Weizenbrot mit getrockneten Tomaten, italienischen Kräutern & Olivenöl. (vegan)
Im Sortiment: Montag - Samstag
Weizenmehl, 10% Tomaten getrocknet (Tomaten, Sonnenblumenöl, Salz), Wasser, Rapsöl, Salz, natives Olivenöl, Hartweizengrieß, Malzmehle von Weizen und Gerste, Traubenzucker, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Emulgator: Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Hefe und Italienische Kräutermischung.
Gluten.
Runde Form, saftige Krume durch lange schonende Teigführung, würzig-tomatig im Geschmack.
500g
Roggenbrot mit Roggenvollkornmehl. (vegan)
Im Sortiment: täglich
Roggenvollkornmehl, Roggenmehl, Haferflocken, Hefe, Speisesalz und Weizenkleber.
Gluten.
Nicht nur unser RoggStar hat es in sich. Das Roggenbrot mit Roggenvollkornmehl wird mit seinem intensiven Geschmack zum idealen Begleiter für ein kräftiges Frühstück oder Abendbrot. Einfach energiereich – damit Sie den Tag problemlos roggen können.
750g
Das ist 100% Roggen, 100% Natursauerteig und 100% Brotaroma. Reines Roggenbrot in Laibform. Und weil ein RoggStar® alle Welt warten lassen kann, nimmt er sich auch die Zeit. Für die lange Backzeit gibt’s eine dicke Kruste und ein Roggenbrot, das sich sehr lange für sein Publikum hält. Ein RoggStar® zum Dahinschmelzen. (vegan)
Im Sortiment: täglich
Roggenmehl, Speisesalz, Wasser, Weizenkleber und Hefe.
Gluten.
Kräftige Kruste, intensiver Geschmack, lange Frischhaltung
1000g
100%-iges reines Roggenbrot mit kräftigem Aroma und intensiv brotiger Säure
Täglich im Sortiment.
Gluten (Roggen, Weizen).
Kräftige Kruste, intensiver Geschmack, lange Frishhaltung
500g
Das köstlich Aromatische mit dem intensiven Geschmack. Gebacken auf Steinplatten und mit ganz viel Zeit, um sein volles Aroma zu entfalten. Der rustikale Allrounder (60% Roggenmehl, 40% Weizenmehl) mit einer dicken, runden und aufgerissenen Kruste. Die meisterliche Herstellung und unser hausgemachter Natursauerteig sorgen für eine lange Frischhaltung. (vegan)
Im Sortiment: täglich
Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Kartoffelflocken (Kartoffeln, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Speisesalz, Hefe
Gluten.
Mit einer kräftigen, gerissenen Kruste, intensivem Geschmack und langer Frischhaltung.
750g
Roggenbrot mit 100% Roggenmehl. Die starke dunkle Kruste und der hohe Anteil an Rogensauerteig (eigene Herstellung) führen zu einer langen Frischhaltung und einem kräftigem Aroma.
Roggenmehl, Wasser, Salz und Hefe
Gluten (Roggen, Weizen)
Ein Weizenbrot mit Weizensauerteig. (vegan)
Im Sortiment: Freitag/Samstag
Weizenmehl, Palmfett, Palmöl, getrockneter Hartweizensauerteig, Salz, Hefe, Malzmehle, Traubenzucker
Gluten.
Egal ob getoastet oder einfach so, ob herzhaft oder süß, ob zum Frühstück oder zum Abendbrot – unser Weizenbrot mit Weizensauerteig ist ein echter Alleskönner. Durch die lange und schonende Teigführung erhält es sein natürliches Aroma und seine saftige Krume. So kann unser Weißes nahezu alles.
500g
»Immer mit der Ruhe« heißt es bei unserem Winzerbrot (75% Weizenmehl, 25% Roggenmehl). Sehr schonende Teigführung, kräftige Kruste, grobe Porung und milde Säure ergeben den ganz besonderen Geschmack. Wir empfehlen hier: langsam und in Ruhe genießen. (vegan)
Im Sortiment: Montag - Samstag
Weizenmehl, Roggenvollkornmehl, Roggenmehl, Speisesalz, Weizeneiweiß und Hefe.
Gluten.
Sehr schonende Teigführung, sehr kräftige Kruste, grobe Porung und absolut handgemacht!
750g
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