Unser Bildungsprogramm
Backen ist Handwerk.
Und Handwerk muss man erleben.
Wie fühlt sich ein perfekt gegangener Teig an? Warum ist Sauerteig so launisch? Und wie viel Geschick braucht es, um einen richtig schönen Hefezopf zu formen? Wer einmal in einer Backstube gestanden hat, weiß: Gute Backwaren sind kein Zufall – sie sind Wissen, Geduld und Fingerspitzengefühl.
Deshalb öffnen wir unsere Türen – für alle, die Lust haben, das Backhandwerk aus nächster Nähe kennenzulernen.
Theorie ist gut. Praxis ist besser. Deshalb lassen wir unsere Gäste nicht nur zuschauen, sondern selbst mit anpacken. Unser Bildungsprogramm richtet sich an Schulen, Vereine und Bildungsträger, die jungen Menschen einen praxisnahen Einblick in Lebensmittelproduktion, Handwerk und gesunde Ernährung ermöglichen wollen.
Sie möchten eine Gruppe anmelden oder mehr über unser Bildungsangebot erfahren?
Schreiben Sie uns einfach eine E-Mail an:
bildungsprogramm @ brotagonist.deBacken als Bildungserlebnis – was gibt es zu entdecken?
Die Zutatenkunde: Wo kommt unser Mehl her? Was unterscheidet Roggen von Dinkel? Und warum schmeckt handwerkliches Brot eigentlich besser?
Blick hinter die Kulissen: Wie sieht der Alltag eines Bäckers oder einer Konditorin aus? Welche Geräte und Handgriffe sind unverzichtbar?
Selber backen: Ob Hefezöpfe flechten, Brötchen formen oder Plätzchen verzieren – hier wird nicht nur geguckt, sondern mitgemacht.
Berufsorientierung: Wer Spaß am Backen hat, kann hier direkt mit echten Profis sprechen und sich über Ausbildungswege im Handwerk informieren.
Wie läuft ein Besuch ab?
Von der Theorie in den Ofen – und direkt ins Herz
Ein Besuch in unserer Backstube ist eine Reise durch das Backhandwerk. Wir starten mit einer Einführung in die Welt der Backwaren, zeigen, wie Teige entstehen, und erklären, warum Geduld in der Bäckerei eine echte Zutat ist.
Brötchen formen, Hefezöpfe flechten, süße Leckereien verzieren – je nach Alter und Interesse der Gruppe passen wir den praktischen Teil individuell an. Am Ende des Besuchs haben alle nicht nur jede Menge Wissen im Gepäck, sondern auch ein selbstgebackenes Stück Wendl-Handwerk zum Mitnehmen.
Dann geht es ans Selbermachen.
Lernen mit allen Sinnen – weil gutes Brot nicht nur satt macht, sondern schlau.
Ob als außerschulische Bildungsmaßnahme oder Berufsorientierung – bei uns steht das Erleben im Mittelpunkt. Wer einmal den Duft von frisch gebackenem Brot in der Nase hatte, wird Handwerk mit anderen Augen sehen.
