Brot ist ein echtes Stück Handwerk. Es braucht gute Zutaten, Zeit und Erfahrung, um genau die richtige Kruste, die perfekte Krume und diesen unverwechselbaren Geschmack zu bekommen. Und trotzdem passiert es jeden Tag: Bestes Brot bleibt übrig und landet irgendwann in der Tonne.
Dabei ist Brot, das ein paar Stunden alt ist, nicht plötzlich schlechter. Viele Sorten entfalten ihr Aroma sogar erst richtig, wenn sie etwas ruhen konnten.
Schon gewusst?
Wir arbeiten seit vielen Jahren mit der Tafel Leipzig zusammen, um übrig gebliebene Backwaren sinnvoll weiterzugeben. Was bei uns am Ende des Tages nicht verkauft wird, ist deshalb längst nicht verloren: Ein großer Teil geht direkt an die Tafel – und damit an Menschen, die es brauchen.
Für uns ist klar: Jedes Brot, jedes Brötchen und jedes Gebäck, das wir backen, hat einen Wert. Und wir sind überzeugt, dass Wertschätzung bei uns nicht mit dem Ladenschluss endet.
Gemeinsam gegen Verschwendung. Für mehr Bewusstsein.
Diese Zusammenarbeit mit der Tafel ist für uns kein netter Nebeneffekt, sondern Teil unseres Verständnisses von Verantwortung. Denn echter Brotgenuss fängt für uns schon beim bewussten Umgang mit Lebensmitteln an.